© 2016-2022 Аукционный дом 12й стул
Аукцион Русские торги в Москве
Лот 171
Меню ужина 11 февраля 1889 г.
М.: Тип. И. Барнета, 1889. — 1 л.; 15,5×10,5 см.
На картоне с золотыми обрезами. Очень хорошая сохранность.
В меню вошли: Консоме де воляйль и Борщок; Диабль, пай и виссоли; Филе из пулярд Мерешаль; Лососина Нтальен с соусами провансаль и тартар; Жаркое из фазанов, куропаток и перепелов; Салат Латук; Парфе ореховое с буше и фруктами.