© 2016-2022 Аукционный дом 12й стул
Аукцион Русские торги в Москве
Лот 279
Ермилова, М. Заготовка солонины.
Л.: Государственное издательство, 1926. — 32 с.; 17х13 см. — 50000 экз. — (Для крестьян / Рус. техн. о-во).
В двухцветной иллюстрированной издательской обложке. Надрывы корешка, многочисленные фоксинги на обложке и страницах.
В брошюре рассказывается как правильно солить и хранить мясо. Перечислены различные способы соления (сухое, мокрое, смешанное) мяса. Также уделено место как солить сало и языки.