[Сыроделие] Совершенствование производства, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и маслодельной промышленности: [Cборник...

[Сыроделие] Совершенствование производства, методов контроля и улучшение качества продукции в сыродельной и маслодельной промышленности: [Cборник статей].

М.: Пищевая промышленность, 1977. — 115, [1] c.: ил., схем.; 21×14 см. — 1000 экз. — (Труды ВНИМС; Вып. XXI).

В издательской шрифтовой обложке. Небольшие потертости корешка. Блок чистый. Хорошая сохранность.