Deprecated: Return type of Carbon_Fields\Pimple\Container::offsetExists($id) should either be compatible with ArrayAccess::offsetExists(mixed $offset): bool, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/12auction/web/12auction.com/public_html/wp-content/plugins/carbon-fields/vendor/htmlburger/carbon-fields/core/Pimple/Container.php on line 128

Deprecated: Return type of Carbon_Fields\Pimple\Container::offsetGet($id) should either be compatible with ArrayAccess::offsetGet(mixed $offset): mixed, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/12auction/web/12auction.com/public_html/wp-content/plugins/carbon-fields/vendor/htmlburger/carbon-fields/core/Pimple/Container.php on line 93

Deprecated: Return type of Carbon_Fields\Pimple\Container::offsetSet($id, $value) should either be compatible with ArrayAccess::offsetSet(mixed $offset, mixed $value): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/12auction/web/12auction.com/public_html/wp-content/plugins/carbon-fields/vendor/htmlburger/carbon-fields/core/Pimple/Container.php on line 74

Deprecated: Return type of Carbon_Fields\Pimple\Container::offsetUnset($id) should either be compatible with ArrayAccess::offsetUnset(mixed $offset): void, or the #[\ReturnTypeWillChange] attribute should be used to temporarily suppress the notice in /home/12auction/web/12auction.com/public_html/wp-content/plugins/carbon-fields/vendor/htmlburger/carbon-fields/core/Pimple/Container.php on line 138
Lot 560 | Аукционный дом 12-й стул

Аукцион Клубный аукцион

Лот 560

prev Клубный аукцион next

Остроушко, В.В. Бакштейн: Краткое руководство по изготовлению сыра "бакштейн" и "степного".

Остроушко, В.В. Бакштейн: Краткое руководство по изготовлению сыра "бакштейн" и "степного".

Новосибирск: Огиз. Запсиботд-ние, 1932. — 51 с., включ. тит. л.: ил.; 20х15 см. — 3000 экз.

В иллюстрированной издательской обложке. Надрывы и утрата большей части фрагментов корешка, сторонки обложки по отдельности отходят от блока, запись владельца на тит.л. (груз. яз.).

В книге представлены следующие разделы: общие условия сыропроизводства; подготовка молока к варке; производство сыра бакштейн и "степного"; отправка сыра с завода; экспертиза; бактериальный и химический состав сыра; использование сыворотки; главнейшие анализы сыра.

Региональное издание.