М.; Л.: Снабтехиздат, 1934. — 30, [2] с.: ил.; 17х13 см. — 5000 экз. — (Библиотека рабочего молочной промышленности).
В шрифтовой издательской обложке. Надрывы корешка, запись владельца (на груз. яз.) на тит. л.
Оглавление: Процесс производства топленых сыров. Подготовка сырья. Перетопка. Разливка в формы и упаковка. Пороки сыров и их причины (Вкус. Консистенция. Внешний вид и другие пороки) и т.д.
Вход
Регистрация
Поиск
Заявка на участие в аукционе
Для участия в этом аукционе необходимо указать способ оплаты
