© 2016-2022 Аукционный дом 12й стул
Аукцион Русские торги в Москве
Лот 551
Ауэрман, Л.Я. [автограф] Повышение пищевой ценности хлеба.
С инскриптом автора: «Л.И. Гучковой / от автора / Л. Ауэрман / 21/VI 46». М.: Пищепромиздат, 1946. – 48, [4] с. – 21,5х14,6 см.
В издательской обложке. Незначительные загрязнения, надрыв обложки. Подпись владельца чернилами на передней сторонке обложки и тит. л. Пометы чернилами, простым и цветными карандашами в тексте, с. 25-26 немного помяты. Автограф на титульном листе.
Лев Янович Ауэрман (1905-1986) – учёный, технолог пищевой промышленности, внесший существенный вклад в становление советской технологии промышленного хлебопечения.