Аукцион 36

Лот 171

Меню ужина 11 февраля 1889 г.

Аукцион начнётся через __ дней и __ часов

Стартовая цена: 2 500

Оценочная стоимость:

Комиссия аукционного дома: 17%

Меню ужина 11 февраля 1889 г.

М.: Тип. И. Барнета, 1889. — 1 л.; 15,5×10,5 см.


На картоне с золотыми обрезами. Очень хорошая сохранность.

В меню вошли: Консоме де воляйль и Борщок; Диабль, пай и виссоли; Филе из пулярд Мерешаль; Лососина Нтальен с соусами провансаль и тартар; Жаркое из фазанов, куропаток и перепелов; Салат Латук; Парфе ореховое с буше и фруктами.