[Сыроделие] Инихов, Г.С., Брио, Н.П. Химический анализ молочных продуктов (Практикум). [В 2 ч.] Ч. 2....

[Сыроделие] Инихов, Г.С., Брио, Н.П. Химический анализ молочных продуктов (Практикум). [В 2 ч.] Ч. 2. Анализ масла, сыра, казеина, материалов и припасов производства.

М.: Пищепромиздат, 1951. – 219 с., ил. – 22,5х15,8 см. – 10000 экз.

В издательском цельнотканевом (коленкор) переплете. Потертости переплета, разлом блока, ржавые скрепки, бук. штамп на нахзаце.