© 2016-2022 Аукционный дом 12й стул
Аукцион k17
Зеленкова, О.К. «Я никого не ем!»: 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний. 1500 рецептов по временам года, с расчетом на 6 персон / Под ред. д-ра мед. А.П. Зеленкова. — 3-е изд.
СПб.: Тип. А.С. Суворина, [1913]. — VII, 428, [4] с.; 23х16,5 см. — [III изд. 13-ая тысяча экз.]
В цельнотканевом издательском переплете. Загрязнение и надрывы ткани переплета. Разлом блока, встречаются пятна и небольшие затеки на страницах, реставрация небольших надрывов (скотч), первые страницы подклеены скотчем в основании, надрывы [III-IV] cс. с утратой небольшого фрагмента по нижнему краю (без утраты текста).
Меню, включенные в книгу, сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Автор — вегетарианка и кулинарная писательница Ольга Константиновна Зеленкова (1845-1921). Ее супруг Александр Петрович Зеленков (1850-1914) — доктор медицины, известный гомеопат, один из учредителей Санкт-Петербургского Вегетарианского Общества.
Из примечательного московского собрания.