Линтнер К., Люерс Г. Основы пивоварения = (Grundriss der Bierbrauerei). / Перевод с 6-го немецкого издания И.Н. Карпова (Заведующего лабораторией завода "Красная Бавария в Ленинграде). Под редакцией проф. Л.М. Лялина.
Л.: Всехимпром ВСНХ СССР, 1930. — 220 с.: ил.; черт., план.; 22х15 см. — 3000 экз.
В цельнотканевом индивидуальном переплёта. Влад. шт. на титульном листе. Хорошая сохранность.
В книге подробно рассмотрен процесс пивоварения (отбор материала, различные виды брожения) и анализ достоинств и недостатков некоторых методик. Автор книги, Карл Жозеф Людвиг Линтнер (1855-1926) — немецкий пивовар, заведующей научной лабораторией пивоварения в Мюнхене и профессор химии брожения в Мюнхенском техническом университете. Шестое немецкое издание вышло после его смерти и по его завещанию было переработано с учётом новых технологий его учеником и преемником, профессором Г. Люерсом. Редактор перевода на русский язык, профессор Л.М. Лялин, также был учеником К. Линтнера.
