Полевицкий, Н.И. Приготовление различных сортов пастилы домашними способами / Сост. спец. по техн. переработке фруктов и овощей Н.И. Полевицкий.
СПб.: П.П. Сойкин, [1910]. — 48 с.: ил.; 21 см. — (Садовая библиотека; Вып. 2. Беспл. прил. к журн. «Прогрес. садоводство и огородничество» за 1910 г.).
Потёртости и незначительные загрязнения, утрата и реставрация фрагмента тит. л. (бумага), реставрация корешка (бумага), утрата маленького фрагмента текста на с.3.
В книге описаны способы приготовления различных сортов пастилы домашними способами: плотные, рыхлые, белковые, безбелковые, медовые пастилы и многое другое.
