Марков, А.В. Блины, блинцы, блинчики, оладьи / Технолог пищевых веществ А.В. Марков.
М.: Изд. авт., 1925. — 47, [1] с.; 17 см. — (Практ. и попул.-науч. заметки по кулинарии).
В орнаментированной издательской обложке. Реставрация облокжи (бумага), потёртости обложки, небольшие бледные разводы на страницах.
Из оглавл.: Припасоведение (указание по выбору, закупке и определению доброкачественности продуктов для блинов). Подробное толковое объяснение всех процессов блинопечения (50 подробнейших указаний для постановки опары, приготовления теста и выпечки блинов). Способы-рецепты приготовления разнообразных блинов. Приправы к блинам.
